“酵素”的死与活
食品与健康2013年第7
“酵素”的死与活
共1页
“酵素”这个词很流行，但它不是一个规范的中文词汇。在这个说法被小资们引进国门的很久之前，中文里就有了规范的用语：酶。从化学结构上说，酶是一种蛋白质。跟一般的蛋白质不同的是，它具
下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：