变味儿的皮蛋

或鸭蛋经过特殊方式加工而来的。皮蛋的颜色黝黑光亮，上面还有白色的花纹，香气非常特殊。皮蛋的味道很独特，常见的吃法是切开凉拌，佐以醋、香油和姜末，或者是做成皮蛋瘦肉粥。总之，喜欢皮蛋的人，会非常喜欢那种香味，而不喜欢的人，则完全接受不了。绝大多数的西方人接受不了皮蛋，
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