赤崁担仔面

          食品与健康2013年第8
          赤崁担仔面

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                      公元1653年荷兰统治我国台湾时期，荷兰人在台南市的中西部一个名叫赤崁的地方筑起一座具有防卫功能的欧式建筑，并将其命名为“普罗民遮城”（Provintia荷文为永恒之意），当地汉人称其为“赤崁楼”、“
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