豉椒粉丝小白菜

，浇在小白菜上即可。小贴士干豆豉比湿豆豉要香，如果能买到，最好用干豆豉，煸豆豉时一定用小火，否则容易糊锅。虾皮浸泡在料酒中可以有效地去腥。焯烫小白菜时，可以滴入几滴油和少许的盐，这样能保证小白菜的颜色翠绿。粉丝一定要用凉水泡，开水泡很容易泡糟。淋完汁后蒸4分钟，会让汤
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