九月秋燥，滋阴润燥

仁用素油炸香。枸杞洗净，去杂质。豇豆去筋，切4厘米长的段。蒜去皮，切片。姜切片，葱切段。炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加姜、葱、蒜爆香，下入白糖、酱油，使成枣红色，下入豇豆，加适量水，烧熟，放入盐、鸡精、核桃仁、枸杞，稍炒即可。功效：健脾益肾，补脑益智。适
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