糖醋带鱼

去掉比较好）。给带鱼去鳞的小窍门：把喝完的牛奶盒剪开洗净，利用牛奶盒较为锋利的边缘去鳞，既方便又轻松，用完直接扔掉就可以了。煎鱼时，不要用大火，要用中小火煎。煎到双面金黄之后，可以再煎一会儿，让鱼的表面稍微干点儿，会更好吃，炖起来也不容易散烂。多放大蒜会为这道菜去腥
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