生活好“汁”味，优上原汁机
食品与健康2014年第4
生活好“汁”味，优上原汁机
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新鲜果汁中富含维生素，口味多样，尤其被时尚人群所喜爱。现在，一年四季水果不断，在家自制果汁也不是什么新鲜事儿了。自制果汁时，很多人都会选择传统的榨汁机。榨汁机在工作时，通过高速旋转的刀头迅速将果肉切碎，很容易破坏掉水果的纤维，榨汁后的果渣中含水量依然很高，出汁率并不理想，口感也无法令人满意。另外，研究表明，超过40℃后，新鲜果汁的营养成分就会大幅缩水，在榨汁机高速压榨的过程中，摩擦所产生的高温很容易让果汁的营养流失。如何应对这些问题，下面就介绍一款能帮您榨出更加美味果汁的新型小家电——原汁机。原汁机是传统榨汁机的改良产品，采用石磨原理榨汁，每分钟70～80的低转速使榨汁过程中温度较低，不会破坏营养成分，最大限度地保留果汁活性，同时低转速也使得原汁机的工作噪音和功率更低。此外，原汁机与榨汁机最大的不同
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