日式火锅寿喜烧

寿喜烧名锄烧日本道菜肴据说早起源于日本古早年代农户于农事繁忙余简单利用手边得铁制农具锄犁扁平部分因于火上烧烤肉类果腹得名现代寿喜烧普遍牛肉主料鱼主料鱼寿喜烧乌冬面主料乌冬面寿喜烧等德川幕府时期鸡肉主料寿喜烧德川幕府时期日本人般食牛肉当时寿喜烧只鸡肉种所叫鸡素烧直到明治时代东京开始出现牛锅被认文明开化代表料这种牛肉火锅就开始风行起来就现寿喜烧日本寿喜烧实质种牛肉煎烧后肉菜涮锅类似于中式火锅牛肉涮锅成高级寿喜烧料其关键于选用牛肉北海道虽畜牧王国论肉质上乘却本州牛佳日本牛世界公认品质优秀良种肉牛其肉质细嫩多汁含纤细脂肪制作高级寿喜烧独特食材寿喜烧制作方法秉承日式料简单精良烹调特点做法简单却分美味首先用砂糖日式酱油日本清酒甜料酒调制成酱汁然后平板铁锅均匀微热状态下将红白交织漂亮画薄薄牛肉片平铺铁锅中煎烤牛肉中油脂会入锅瞬间迸发出来时将油脂均匀地涂满整个铁锅待牛油脂烤出香气后肉质半熟状态下倒入事先调
下一页>>

首页 > 电子期刊 > S > 食品与健康

本站访问人数：