素酱拌荞麦面
原料荞麦面1小把番茄1个紫皮洋葱1/4个蟹味菇半盒青椒半个大蒜1瓣调料番茄沙司1汤匙15克盐1/4茶匙1克糖1/4茶匙1克欧芹碎1/3茶匙2克蚝油1茶匙5克白胡椒粉1/4茶匙1克做法1.番茄洗净皮切成小丁洋葱切成碎末大蒜切末蟹味菇掉根部切成1厘米长段2.锅烧热倒入油大火加热待油成热时放入洋葱碎大蒜末炒出香味后加入番茄丁蟹味菇番茄沙司加入清水100毫升4.大火煮开后加入盐糖蚝油白胡椒粉调匀煮至浓稠后撒上欧芹碎放5.烧锅开水将荞麦面放入水中煮8分钟左右捞出放入凉水中过凉沥干水分浇上酱汁拌匀小贴士荞麦面超市买到果喜欢吃换成其面条具体煮时间根据面条品种粗细加改动蟹味菇种海鲜味道果喜欢吃用其菌类替代或者时放种蘑菇荞麦面口感比较爽滑尤其适合用来做凉拌面据说荞麦中所含食物纤维精米面好倍良好预防便秘作用
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