上班族带饭别将就
食品与健康2014年第7
上班族带饭别将就
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为了彻底告别高热量的炸薯条、炸鸡翅，多吃新鲜蔬菜，全面补充营养，在某教育咨询机构工作的白领小梁从三个月前开始自带午饭上班。小梁说，促成带饭的一个导火索是，去年有三十岁不到的同事体检时发现患有高血脂症，紧接着一个部门主管被查出胃癌，令大家倍感要保护肠胃。于是，由两个怀孕的女同事带头，陆续有人带饭上班，到今年这种现象在公司已成为主流。小梁说，每天早上，独住的她都会提前一个钟头起床准备午饭。食材是前一晚从超市买来的，一般会做一道青菜，一道肉食或者最简单的番茄炒鸡蛋，主食有米饭或者前一晚在餐馆吃剩打包的薄饼、包子，吃的时候用微波炉热一下。带饭三月，小梁感觉颇好。带饭上班有利有弊，做得好就可以保护肠胃，但隔夜饭菜，以及食材烹调、储存不当等问题处理不好，反而有伤胃风险。专家指出，上班一族带饭，不能“将就”，必须“
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