吃虾
食品与健康2014年第7
吃虾
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虾字有个虫字旁，确实挺像虫子的，不过确是人们喜爱的水生虫族。就连一些平时十分害怕昆虫的女生来说，那要是吃起来，也是嘎吱吱，嘎吱吱的，毫不在乎！虾（瞎）炒有一次录完音，回到家里腹中饥饿，翻腾翻腾，虾仁、鸡胸、鲜贝，冰箱里就剩下这哥仨了，就是它吧。炒虾仁？那俩怎么办？酱爆鸡丁？还是甩下俩，鲜贝倒是能和虾仁配一起，剩这一点儿鸡胸还等下回？做全爆？全家福？主料、辅料都不齐啊，搁锅里熬汤？水哗哗的不管饱呀，得了！咱来个胡作胡有理，虾仁、鸡胸、鲜贝一起炒吧。名字？管他呢！清炒虾仁我这人思维简单，认为清炒虾仁，就应该清清静静的都是虾仁。后来听人说要有黄瓜，颜色搭配起来比较好看，主要是黄瓜有一股清香之气，所以也可称清炒虾仁，也因为黄瓜的青绿之色有个谐音吧。虾仁开背、开腹剔去前后虾线儿，也可以选用现成的开背虾仁。我用的是网上买的开
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