香辣烤薯角
食品与健康2014年第7
香辣烤薯角
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做法：1.土豆带皮刷洗干净，纵向切成小角，擦干土豆表面的水份后，放入容器中，加入盐，辣椒粉，黑胡椒碎，香草调料和油混合均匀。2.烤盘内铺上锡纸，然后将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上，放入烤箱中层，220℃，烤30分钟左右即可。原料：中型土豆3个调料：盐1茶匙（5克），辣椒粉1茶匙（5克），黑胡椒碎1/2茶匙（3克），混合香草调料1/4茶匙（1克），油2汤匙（30毫升）步骤：①土豆带皮刷洗干净，纵向切成小角，加入辣椒粉②加入黑胡椒碎③加入香草调料和油混合均匀④将拌好的土豆分散地摆放在烤盘上⑤放入烤箱中层，220℃，烤30分钟左右即可土豆洗刷干净后带皮烤，味道会比去皮烤更香。如果是嫩土豆，皮很薄，烤好后可以连皮一起吃掉，如果皮比较老的土豆，吃的时候再吐掉，但不要在烤之前就去皮。土豆不要切得太细，一个土豆大概切成8瓣就差不多，因为烤好后会缩很多。混合香草调
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