致癌物的真相

的致癌可能
　　很多人都听过这样的说法，“隔夜菜不能吃，能致癌”。许多专家解释，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。
　　很多人想当然地猜测，菜放了一夜，就产生了致癌物，其实不然，蔬菜在地里时就已经含有亚硝酸盐，储存过程中，还有可能产生亚硝酸盐。植物吸收环境
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