蔬菜农药残留速测技术及应用

含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药，酶的活性就被抑制，再用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出抑制率，便可判断出蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。2 农药残留速测技术农药速测方法目前主要是采用有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测方法（NY/T448—2001）。速测
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