北京市食品安全风险来源分析

零售环节、餐饮消费环节和种养殖环节。食品安全问题发生最多的是在大中型企业的加工环节，达136起，其次是在小型企业的加工环节，达124起，再次是在个体生产经营者的加工环节，达79起，是食品安全的主要风险来源。2.4 北京市食品安全发生原因分析影响食品安全的因素众多，在北京市食品安全发
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