香椿的栽培与食用价值

98%以上，发芽率在40%以上。5.2 保温催芽为了出苗整齐，需进行催芽处理。催芽方法是：用40 ℃的温水浸种5 min左右，不停地搅动，然后放在20～30 ℃的水中浸泡24 h，待种子吸足水后捞出，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊成3 cm厚，再覆盖干净布，放在20～25 ℃的环境下保湿催芽。催芽期间每天翻动
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