山药新品种引种比较试验
色外，其余品种皮色均在棕色和褐色之间，肉色为黄白和白色。各品种形状差别较大，浙江紫山药为块状，嘉祥细毛长山药为棒状，江西脚板薯和对照为圆柱状，其余品种为长圆柱状。各品种中，嘉祥细毛长山药可溶性固形物含量最高，为9.2%；其次是桂淮7号，为7.0%。各品种中口感最好的是桂淮7号，可作水果生食，且不易氧化。2.5 产量比较从表5可知，折合667 m2鲜薯产量以桂淮7号为最高，比对照增产96.3%；其余品种产量都比对照低，最低的为嘉祥细毛长山药，折合667 m2鲜薯产量只有86.46 kg。打孔播种方式比不打孔播种方式的小区鲜薯产量高，增幅最大的是江西脚板薯，产量增加了116.3%。小区零余子产量也是打孔播种方式比不打孔播种方式要高。另外，甘肃平凉山药折合667 m2零余子产量要高于对照。3 小结综上所述，从生长势、产量以及品质性状等方面综合考虑，桂淮7号是表现最佳的，可进一步引进种植，研究其产量和品种特性，并示范推广。浙江紫山药口感较粉，因其颜色呈紫色，可作为保健食
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