彼得·梅尔：永远的普罗旺斯

回归餐桌。19世纪是黑松露的极盛期，当时所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露为主的菜。为酿造苦艾酒而种植的艾草法国某酿酒厂经理展示用传统蒸馏方法提炼的苦艾酒彼得·梅尔移居的普罗旺斯，是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的80%。正如彼得·梅尔所描述，普罗旺斯的交易市场里面
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