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1840名男性进行的长达40余年的追踪调查结果显示，同病后饮食习惯几乎没有任何改善的人相比，那些病后饮食质量改善程度最高的人不仅在研究持续期间因各种原因而死亡的风险平均低了24%，因心脏病而死的风险更降低了40%。研究者指出，富含全谷物和水果、蔬菜，较少反式脂肪、肉类和含糖饮料的地
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