湘西凤凰：血粑鸭、桐叶粑与苗家社饭
放在背篓里背回家，一束束捆好，倒挂在房里晾着，两三年也不坏。要用的时候，将叶子用水泡发，拿来包桐叶粑。凤凰的土家、苗家和汉族，从前家家都会做这种点心，像粽子、月饼一样应和节气。退休前负责在县里研究民族文化和民间文艺的陈启贵老先生是土家人。他说，土家过年规矩多，初一那天不能进食米饭，所以从早到晚，糍粑、甜酒和桐叶粑就是待客的主食，每家桌上不能少。除此以外，土家年三十夜也有很多习俗，比如吃了年夜饭后，当家的要通宵守夜，也叫“坐草”，寄望可以把来年田里的杂草都坐没了，让庄稼有个好收成。过年前，各家要派人到山上去找一根能碰见的最粗大的梨木，砍回家后用纸钱绑好，年夜饭前拜祭，饭后升旺火、烧梨木，因为土家认为梨木坚硬如石，全家人要像梨木一样团结牢靠，烧得越旺，来年运气越好。最有意思的是，土家人年三十夜要记得给辛苦一年的水牛送饭：蒸大碗糯米饭，往里打几个鸡蛋，按照牛的年纪，一岁加一个，如果是五岁的老牛，
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