西藏林芝：吃雅江鱼生
三联生活周刊2014年第4
西藏林芝：吃雅江鱼生
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鲁朗玛卡鱼生雅江鱼生冰雪尚未消融的冬末春初去西藏寻访美食，即使是去素有“小江南”之称的林芝，似乎也希望渺茫：味道鲜美的松茸菌要等到8月去郁郁葱葱的青岗树下采摘，藏香猪肉无论是铁板碳烤还是和各色蘑菇现炒总觉得流于一般，没有什么特别之处。朋友杨强对我这种没见识的想法很不以为然：“我听一个叫帕加的藏族朋友说过，他们有一种很特别的吃雅江鱼生的方法，不过我只听说过，没见过，更没吃过。”杨强是北京人，做过广告和出版，三年前去西藏旅游，爱上了林芝。他卖了北京的一处公寓房，在八一镇外背靠雪山的坡地上买了两亩地，盖了一个建筑面积700多平方米，两层的小别墅，带着妻子和5岁的儿子从此定居林芝，交了很多性情朋友，也品尝了不少人间美食。对于鱼，我有一种天然的崇拜之情。我想，就像人有灵魂、草原上有牛羊、地球上有森林一样，水里如
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