鲢鱼桐乡煲

南运过来的青南瓜，口味比本地的略差一点。南瓜洗净，连皮切条状；先用干面粉拌和翻一下，沾上粉后下油锅里炸不容易变形，火要开得小一点，到有点“窠咯窠咯”声音出来就好了，捞出来；锅中余一点油，下番茄酱和南乳汁（红乳腐汁）略炒，喜欢甜的再加一点白糖，炒匀后倒入南瓜条，撒点葱
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