是“毒花生”还是杯弓蛇影
食品与生活2013年第4
是“毒花生”还是杯弓蛇影
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教授级高工上海市食品研究所技术总监上海市食品学会食品黑花生，也被称作“富硒黑花生”，是彩色花生的一种。与红花生相比，黑花生的粗蛋白质含量高出5%，精氨酸高出23.9%，钾高出19%，
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