是“毒花生”还是杯弓蛇影

人工染色“毒食品”。掉色严重的黑花生真的是染色花生吗？如何鉴别呢？要知道，天然黑花生之所以呈黑色，是因为含有丰富的花青素。花青素遇水则溶，所以水为黑色。花青素有个特点，遇碱变蓝绿色，遇酸变红色，所以我们只要加些食碱和白醋就可以知道花生中是否含花青素。首先把黑花生用少
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