自古美誉“食总管”

60余天；独具酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇的特色。四川阆中的保宁醋堪称一绝，是以麸皮为主要原料，加入中药或辣蓼汁制作酵母，以麸皮进行醋酸发酵，醋醅陈酿长达一年之久；其色泽黑褐，酸味浓郁厚，有着特殊的芳香。福建永春县的永春老醋以优质糯米、高级福建红曲为原料，独
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