代可可脂，巧克力的危险伴侣

不利于身体健康。促使动脉硬化形成代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。导致碘缺乏制作代可可脂的原料含有一种叫“皂角苷”的物质，会促进人体内碘的排泄，因而，长期过量食用
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