百味之将——食盐

个大家族。据估计，全世界盐和它的衍生物有15 000多种。其中“食盐”是最早为人类开发和利用的，可称为盐族的“长兄”，这个大家族里也唯有它能供给人类食用。我国食盐资源十分富足，主要是海盐、井盐和湖盐三大类。1.海盐是以海水（含沿海地下卤水）为原料晒制成的盐。我国现在海盐的年生
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