童子功的魅力

酒店的行政总厨，总经理就是赵俊。他们“前后”（前店后厨）共同努力，硬是把一家亏损餐馆变成盈利。他们家最出名的菜是“XO酱大婆参”。老板庄铭权先生原是北大中文系1969级毕业生，因为到香港去投亲，又经千辛万苦，成了港商。他曾在南太平洋巴布亚新几内亚捕过海参，并成了当地大婆参的
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