童子功的魅力

今对薛国平充满感激之情。2005年4月，法国食品协会和上海食文化研究会在“贵夫人大酒楼”共同举办“法国奶制品做中国菜”的创意烹饪大奖赛，薛国平的海派迷宗菜“双龙吐珠”荣获一等奖。那是两条大婆参与鹌鹑蛋加上法国奶酪烤成的。大婆参为“龙”，奶酪烤后拉出“丝”来，极像“双龙吐珠
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