童子功的魅力

国平说：“我从高中毕业入行当厨师，也有30多年了。从在厨房里打下手开始，一直乐在其中。”在“贵夫人大酒楼”当行政总厨之前，薛国平还到香港、澳门去学习厨艺，熟悉了厨房管理工作。他在“贵夫人大酒楼”任总厨，引进了香港酒楼管理理念以及即点即烧等，在餐饮界传为佳谈。上海餐饮市
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