甜蜜过新年

是一间15平米左右的屋子，一口锅子，就开始了生产。如今牛轧糖花样繁多，有杏仁、腰果、抹茶、巧克力等口味。酥心糖酥心糖是糖果制作中难度最高的糖果。将砂糖和麦芽糖熬制成的糖浆分为5份，其中3份加入花生酱后开始进行拉酥工艺。通常拉酥要进行8～10次，使得糖体变脆易断、充满缝隙；同
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