加工美食探秘

来，这种贝是由小型捕捞船近海捕捞，船上不具备海上急冻的加工能力。从捕捞后到运至陆地加工厂需数日，在加工厂内由工人手工去壳，部分死亡或新鲜度不够的产品不易检出，而且没有控温工艺，因此易将北极贝煮得过熟或欠熟。这种落后的加工工艺无法保证其产品质量的稳定。北极贝是加拿大名
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