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做鲍鱼,试秋葵
般老百姓都望尘莫及。那些鲍鱼几头几头的说法开始还真让我一头雾水,请教了老师傅才知道,那是每500克干鲍鱼有几只的意思。鲍鱼越大越难得,越是珍贵。广东人讲究吃,上好的煲汤里总归要放几只鲍鱼吊鲜,捞到一只,暗中惊喜。在饭店里宴请尊贵的客人,点每人一份的“鹅掌配鲍鱼”,算得上<<上一页 下一页>>
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