寻觅宁波味道

馆入行，一做就是14年，师从张高生，师傅也是老板。林振从小喜欢做菜，因为他母亲就是新侨一名大厨。冷菜上桌，清清爽爽的四样：苔菜豆瓣酥、宁波醉三螺、黑枣南瓜、烧汁鱿鱼。“苔菜豆瓣酥”的“宁味”十足，但并不是压成酥再炒香，而是“油氽青豆瓣”再加苔条，脆、鲜、香全有了。“醉
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