巧用吸铁石辨食品新鲜度

的铁粉仍为还原铁，具有吸氧能力；如果磁铁与保鲜剂之间的磁性已经很弱甚至没有，说明保鲜剂中的大部分铁粉已经氧化，保鲜剂已失效，从而可推断月饼包装可能漏气，或月饼已不太新鲜。虽然脱氧保鲜剂可以解决由于氧气而导致的食品品质问题，但它不是万能的。比如，它对厌氧菌不起作用，而
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