一蟹更比一蟹靓

放在清水中静养2个小时，然后在水中倒入适量黄酒，放少许生姜，让蟹在黄酒水中吐净肠胃中的脏物；3.将养好的蟹对半剁开，蟹鳌用刀背敲开，便于入味；4.取大龙虾中段，大约背部三个关节，切开备用；5.酸菜心切丝；6.起油锅，放入适量猪油，爆香生姜片；7.将备好的虾、蟹倒入锅中爆炒，烹入适
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