开胃良方

中隆重登场了，这可是奶奶最拿手的。她把颗颗饱满的黄豆洗净，用水浸泡一天后放在大铁锅里，先用旺火煮熟，再用小火煨上半小时，黄豆就会酥软，豆香四溢；捞出沥干水分后，拌上面粉，放在和面的大瓷盆里，盖上几层白粗布，捂两三天后，黄豆表面就长了黄毛；用擀面杖把发酵的长毛黄豆捣碎
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