访问“老山东”

菜系一到上海就改良，但“老山东”没这个问题。“厨师都从山东引进。”李兄说，“山东人老实本分不花哨，他们烧来烧去，只会那么几道。”坚守传统是我欣赏的优点，不过，山东人固有的保守思想不利于鲁菜的推广，亦是事实。邵兄有个观点：“‘酒香不怕巷子深’这句话已过时，当今需要做点
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