熟悉的好味道

，使用粤式的烹调方法，先酱过后再煎熟；鸡肉紧实入味，非饲料鸡可比。巴蜀泉水黄赖丁（48元）四川人将昂刺鱼称为“黄赖丁”，这道菜也是在川菜的基础上进行改良，将辣味降低，保留香味。上海人本就喜欢吃昂刺鱼，鱼肉细嫩紧实，刺又不是很多，加上这引人食欲的鲜亮色泽，忍不住让人饕餮
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