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500元奖励。提醒：根据《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》规定，举报案件查实的，按照货值2%～5%予以奖励，最低500元、最高20万元。炝虾的制作方法确实无法杀灭虾体内的细菌和寄生虫，食品安全风险过大，因而被列入禁售品种。希望餐饮单位和消费者都加强防护，不制作、不购买
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