朴“素”之美

盏煨着，除了菜名里的食材，还用到了黄耳和莲子，核桃是去了衣的。味道清淡，汤汁清爽透彻，却融合着一种温和的鲜味——这种来自于食材而非鲜味剂调制的味道，可见是炖足了功夫的。“白灵菇素方春饼”，菜如其名，呈现在眼前的，自上而下依次是煎白灵菇、炸素方和一张春饼。取菜名者若非
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