年夜饭
禧年前上海城市化进程延伸到郊区农村时候过年于家个隆重持久庆祝活动从腊月开始扫除采购等事宜就陆续开始循着往年节奏笃定序地进行着爷爷奶奶家家庭团聚中心这幢老旧灰暗老屋众多高大亮丽楼房中分显眼屋檐下拥挤热闹——整年少碰头亲眷们吃年夜饭这天齐聚老人家里将节庆气氛推向高潮年夜饭盛大餐大人们花整天时间来烹饪 准备工作则持续得更久那时候冬天好像比现冷得多 泥土路总冻得僵硬从井里打上来水冒着白汽这时候家里就会开始腌制咸肉从来都喜欢咸肉觉得股腌制品特咸臭味却极受大人喜爱从缺席任个冬天年夜饭自然少肥瘦相间咸肉油津津地躺盘子里作道菜肥瘦格外抢手刚杀好家养鸡鸭暴腌过蹄髈被放口大锅里煮 底下柴火烧得旺——简单粗犷烹饪方式丝毫能食材加分汤汁被弃掉土鸡土鸭需其菜起作祭祖贡品等到吃时候总觉得股香火气值得期待汤团糯米粉里倒进熬得黏稠大米粥 加滴水奶奶用粗糙手掌把揉成雪白光洁面团馅儿豆沙枣泥白萝卜肉野菜肉个汤团足婴儿拳头那么大小
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