东瀛的一期一会
礼节求优雅自然环境规定整套煮茶泡茶品茶程序日本人把茶道视种修身养性提高文化素养进行社交手段每个细节仪式都体现着尊重敬畏天人合哲学思想茶日本传统大众化饮料平均每10 人中8 人饮茶唐朝日本僧人澄浙江天台山留学回国时将天台宗带到日本将茶种带到京都比睿山后来僧人荣西天台山研习佛法修学茶艺写成著名吃茶养生记记录南宋时期流行于江浙带制茶过程点茶法后留学僧圆尔辩圆带回径山茶种子种植自己故乡静冈县茶风从开始流传日本出产茶叶中超过成都绿茶从使得绿茶分类极其细致制法茶叶生长位置细分出种名称茶这茶香气味道口感喝场合讲究制作上中国绿茶多用炒制杀青泡出来茶汤香味突出茶味浓日本茶叶则多用蒸汽杀青火上揉捻焙干 或者直接阳光下晒干这样茶色保持翠绿茶汤味道清雅圆润只日本本土茶叶才具众特点日本茶道所用茶抹茶抹茶把茶生叶蒸青后干燥然后弄碎挑掉筋脉把筛选叶肉片放石磨上碾成极细茶粉就抹茶抹茶汤色碧绿入口比较苦涩所喝茶前定会先吃个甜点心般
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