跟着大厨逛菜场——300元豪气海鲜暖锅
孔武力地挥舞着大螯澳洲大龙虾挤水底停吐泡泡海蟹躺着微微打开家门 扇贝错这里就上海出名水产品条街——铜川路购买海鲜佳处大厨李强这次选择食材全铜川路上大清早冷得说话就吐出片白雾加上眼里用来冰镇海鲜冰块禁打个哆嗦然 这条格外寒冷潮湿街上却热火朝天鳞次栉比店铺塞满色海鲜商品看得人眼花缭乱李强首先剖析这条著名马路——路南活鲜多 路北冰鲜多路东面批发多路西面零售多管冰鲜活鲜便宜昂贵每家店都佳品次品——每家店都相新鲜存货新鲜海鲜重品质这次就着李强看看花比较少钱买到刚从海里捞上来海鲜扇贝 50 元/ 克 花费43 元李强先捧个扇贝凑近闻闻——这挑选贝类常用手法查看异味来判断其新鲜度般大家都会挑贝壳微微张开 死扇贝张开因好轻轻拍下会缓缓闭上就活将扇贝放手心里张开时候看看里面贝柱大大大强壮贝柱会更好口感籽蟹 70 元/ 克 花费46 元籽蟹产于朝鲜半岛海域般生活米下海水中籽蟹松叶蟹物种前者雌性后者雄性或许因其外形较美丽大方缘故这种蟹被美誉拥
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