中国首家茶宴 秋萍茶宴
中国美食都鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜大菜系尽享美味然上海茶艺达人刘秋萍女士率先开创第菜系——茶菜作盛产茶叶大国茶文化历史中国源远流长茶入馔历来就名当属龙井虾仁樟茶鸭子龙井虾仁江南道名菜炒虾仁时用龙井茶作辅料解腥味吃过虾仁后留得满口茶香樟茶鸭则川名菜当年深得慈禧太后喜爱用烟熏法将茶香附于鸭肉中重取茶香味外民间茶叶蛋香茶干等小吃国台湾地区茶月饼茶汤圆等茶馔然除上面提到道叫得出名字茶菜老祖宗给们留下更多茶菜遗产茶菜直成大气候究其缘主因茶性难掌控使得厨师们烹饪茶菜兴趣大外茶烹饪中用量难把握放多会串味放少吃出茶香因茶菜品种少少中厅中国茶宴第人——刘秋萍难道茶性难掌控就开出茶宴刘秋萍女士就信这个邪作中国茶道专业委员会常务事上海茶叶学会副秘书长上海茶馆专业委员会主任中国高级评茶师着年茶文化教育培训工作经历早1993 年创办中国第家茶宴馆——天天旺茶宴馆创办第年就过人智慧渊博知识创建第套经典茶宴西湖景柳浪
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