那些调味史上的名人
1 彭祖彭祖姓钱名铿据说黄帝第代孙帝颛顼玄孙屈原楚辞·天问中写道 彭铿斟雉帝飨受寿永多夫久长热情歌颂彭祖推动国饮食文化进步调味技术方面所作出卓越贡献据文献记载彭祖善养气能调鼎 好滋味善斟雉羹彭祖善于调制味道鲜美雉羹 野鸡汤献给帝尧食用被帝尧封于大彭 今江苏省徐州市彭铿彭部族始祖后子孙繁衍尤其雉羹道世袭相传所彭族人皆尊称彭祖 后裔就叫彭祖氏彭祖氏足迹遍国地大彭氏国武丁年前个强国战败后便成商殷属国大彭氏国遗族被迫退避迁移 散布于全国地包括今安徽含山县江西鄱阳湖赣江上游桃江带今赣闽交界武夷山今河南鲁山县东南今陕西白水县彭衙堡石泉县彭溪今甘肃庆城县今川彭山县等地难怪人称彭祖国第位著名职业厨师寿命长厨师至今被尊厨行祖师爷徐州古称彭城渊源于古大彭氏国 中国烹调发源地徐州自古来就许多关于彭祖古迹名菜传说彭城国唯厨师命名城市纪念大彭氏国始祖烹饪鼻祖苏鲁豫皖接壤地区方圆数里厨师们每年农历月日到徐州彭祖祠 庙 祭彭祖设摊献
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