上海餐饮业将试点记分制管理 等
食品与生活2014年第2
上海餐饮业将试点记分制管理 等
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上海餐饮业将试点记分制管理上海市的餐饮行业管理今年将引入一种全新的管理模式，把过去的警告、责令整改等处罚转化为分数，将信用和行政处罚结合起来，所记分数将被纳入企业的信用档案。这一记分制是将警告、责令整改、行政处罚等处罚划为分数，如累计起来超过12分，就停业一个星期，并强制培训；如第二次又超12分，就停业一个月，并且要求企业重新学习食品安全法律。通过这样的方式避免企业对于处罚、警告不予重视的现象。上海水产品首试食品安全全程追溯用手机扫一扫冰鲜淡水鱼包装上的二维码，可立即显示出鱼所吃的饲料及生长情况。这是上海水产品溯源云服务平台系统的一方面，通过引入云技术，在水产品食品安全追溯方面实现了突破。2014年，上海有望出台覆盖八类主要食品的地方性食品安全信息追溯管理办法，以明确企业承担食品安全追溯责任的主体地
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