时讯
食品与生活2014年第3
时讯
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国务院正式发布食物与营养纲要近日，国务院办公厅正式发布《中国食物与营养发展纲要（2014-2020 年）》，这是我国制定的第三部关于食物与营养发展的纲领性文件。《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善，明确提出了要“加大对食物与营养事业发展的投入”、“加大对食用农产品生产的支持力度”、“发布适宜不同人群特点的膳食指南”、“开展全国居民营养与基本健康监测，进行食物消费调查”等政策措施。我国居民仅两成选择低盐食物中国疾病预防控制中心营养与食品安全所近日发布了《中国居民盐与健康调查》。结果显示， 仅有20.5% 的调查者可以辨认出牛肉干、挂面、话梅、薯条这4 种高盐食物， 仅有四成调查者能辨认出味精、酱油、酱类、腐乳这4 种高钠调味品。在控盐行动上，仅有不到两成的调查者经常或总是选择低盐食物；超七成的调查者外出就餐从不或偶尔要求
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