菊花瑶柱鱼头汤
往往的旅客。葱香鸭蛋29 幢好吃的菜很多。厨房里老公将菜一道一道做出来，妻子陪着我们说话，介绍他们家小菜与众不同的做法。小钱显然是老公的师傅，指着金灿灿的这盘葱香鸭蛋，很内行地讲出做好它的诀窍。食材第一位，有着橙红色蛋黄的鸭蛋是妈妈乡下放养的土麻鸭所生，打开壳后不要打散，三四枚鸭蛋与小葱粒一起倒入平底锅内，油不要太多，中火偏大，一面烧一面用筷子在蛋液中搅拌， 注意不要碰到边上的蛋液以保持圆形； 等到蛋液基本凝固，翻面。成品状如厚厚的蛋饼，筷子划开时稍微还有些半凝固，有点日式厚扬烧的感觉，非常好吃。这个做法也启发了我，回家我要做一个升级版，放一点开洋或干贝， 不打散也这样搅。嘘，抄袭人家先不要说出来啊 ！
<<上一页
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：