现代营养理念引导健康饮食
病动脉粥样硬化心脑血管病甚至癌症发病重因素其次国民众口味多偏咸觉得淡无味甚至吃得咸长精神加上今菜吃得多这盐就着吃得多中国居民膳食指南2007指出每人每日盐摄入量应低于6 克 实则据调查皆10 克上甚至多达18 克高盐摄入高血压心脑血管疾病甚至癌症发病率高重原因次国民众多荤菜口 今生活改善每日所食多荤菜主 蔬菜成配角人视吃水果吃零食认无致蔬菜水果摄入常显足肿瘤学研究提示蔬菜水果摄入足癌症特别消化道癌发病关国地方传统特色食品多经腌制发酵风干等制成 从现代食品科学角度来说符合卫生原则近年则发展旅游事业旗帜下颇多发展故中国居民膳食指南2007曾提倡食用新鲜食品若说这食品终究限那么大型食品加工企业产品就更值得关注除关注添加剂大肠杆菌数保质期外 含油含盐量应关注近国政府发布中国食物营养发展纲明指出现代营养念引导食物合消费营养需求导向引导中国人吃得健康吃满足口腹欲更吃得健康人作性动物定能解
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